★★★★☆
4.2 étoiles sur 5 de 213 avis
2002-09-18
Cuisiner au wok - de Ken Hom (Author)
Details Cuisiner au wok
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| Le Titre Du Livre | Cuisiner au wok |
| Date de Lancement | 2002-09-18 |
| Traducteur | Amin Adamas |
| Quantité de Pages | 847 Pages |
| Taille du fichier | 43.36 MB |
| Langage | Anglais et Français |
| Éditeur | Pecan Grove Press |
| ISBN-10 | 6866466892-DTZ |
| Format de Données | PDF ePub AMZ DOCX XMDF |
| Créateur | Ken Hom |
| EAN | 911-4520715842-ZWJ |
| Nom de Fichier | Cuisiner-au-wok.pdf |
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Ingrédients steakpoivronoignonvinaigre balsamiquesauce sojabouillon cubepoivreselnoix de cajou ou amandes mondées 3 heures plus tard faire chauffer le wok ou une poêle avec un peu dhuile Y
Cuisine au wok Ustensile de cuisson 100 chinois le wok sert à sauter mijoter ou frire Il est de plus en plus utilisé dans la cuisine occidentale pour la qualité et la facilité de ce mode de cuisson
Et comme la cuisine au wok présente quelques particularités CuisineAZ nous donne 10 conseils pour nous y mettre et bien cuisiner au wok Bien choisir son wok Des woks il en existe de toutes les tailles de toutes les formes et dans de nombreuses matières
Pour les végétariens Corinne a imaginé 4 recettes gourmandes des carottes au wok un wok de légumes et riz sauté un wok de légumes épicés et sauce soja mais aussi du chou chinois au wok Enfin si vous appréciez les saveurs de la mer laissez vous tenter par le wok de poisson et crevettes au curry
Le wok — ou la poêlewok version plus adaptée à nos cuisines — est ainsi un ustensile précieux pour faire manger des légumes à toute la famille Qu’estce qu’un wok Curieusement on trouve assez peu d’informations sur internet mises à part les publicités
Cuisiner au wok mode d’emploi Une fois ce drôle d’ustensile acheté il faut se lancer Pas de panique c’est plus que facile et le résultat est plus que parfumé
Répartir sur lensemble de la surface du wok Les légumes sont cuits encore un peu fermes bien juteux et très gouteux Les légumes sont cuits encore un peu fermes bien juteux et très gouteux